Bife de Chorizo (Contrafilé) Hereford Swift de 0,9Kg a 1,2Kg

Originária da Inglaterra, a raça Hereford é reconhecida mundialmente pela qualidade excepcional da carne. Sua genética garante marmoreio natural, textura macia e sabor intenso, resultando em cortes superiores.
O Bife de Chorizo (Contrafilé) Hereford Swift é retirado da parte traseira do lombo e combina fibras médias e gordura uniforme, o que intensifica o sabor durante o preparo. É um corte nobre e versátil, perfeito para ser servido em bifes ou em peça inteira, sempre com maciez, suculência e o sabor característico das carnes Swift.