Centro de Filé Mignon Swift Legado de 0,6Kg a 1,5Kg

A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigoroso controle em toda a cadeia produtiva.
O Centro de Filé Mignon é a parte mais nobre e uniforme do filé mignon, conhecido por sua extrema maciez, sabor delicado e apresentação impecável. Um corte clássico da alta gastronomia, ideal para medalhões, bifes altos ou receitas sofisticadas.