Para deixar a carne mais suculenta, basta preparar uma marinada básica. Deixe as peças imersas em uma solução de água com sal, ervas e especiarias de sua preferência por cerca de 2 horas na geladeira. Esse processo aumenta a retenção de umidade, resultando em um frango mais macio e saboroso após assar, grelhar ou fritar.

Depois da marinada, seque as peças com papel-toalha. Em seguida, misture Mostarda Swift com mel e pincele sobre o frango antes de levar ao forno. Asse em forno médio, coberto com papel-alumínio nos primeiros 20–25 minutos, e depois retire o papel para dourar e caramelizar. O resultado é uma carne suculenta, saborosa e com um toque levemente adocicado que realça o sabor natural do frango.