Cupim Swift Ouro de 0,8Kg a 1,8Kg

O Cupim apresenta bastante gordura, uma das características responsáveis por trazer muito sabor. Presente apenas no gado Nelore, raça abundante e muito bem adaptada ao clima brasileiro é excelente para assar e também para churrascos, esse corte precisa ser preparado lentamente para atingir seu ponto ideal de cozimento.