Logo SwiftCompre pelo WhatsApp

Insira um CEP

undefined

Entraña Swift Legado 1855 de 0,6Kg a 1,6Kg

0.0(0)
A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigoroso controle em toda a cadeia produtiva.
A entraña é um corte de origem argentina, retirado da parte interna da costela. Fina, macia e extremamente saborosa, possui fibras curtas e marmoreio equilibrado, ideal para grelhas, com preparo rápido. É um corte que entrega sabor característico com textura delicada.

R$ 58,90 / Kg

Preço máx:  94,24

Peso VariávelSó tem na Swift
Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

Por ser uma peça fina, a entraña deve ser preparada em fogo alto e por tempo curto. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada por fora, mantendo o interior suculento.

Dica do Chefe:

Para realçar ainda mais o sabor da entraña, prepare uma marinada leve com azeite de oliva, alho amassado, suco de limão, páprica defumada e ervas frescas, como tomilho ou alecrim. Deixe a peça marinar por 30 minutos a 1 hora na geladeira antes de levá-la à grelha. Grelhe em fogo alto por 2 a 3 minutos de cada lado para formar crosta, mantendo o centro ao ponto. Fatie na transversal e sirva com molho chimichurri, batatas rústicas ou legumes assados na brasa.
Logo Swift