Fraldinha Swift Legado 1855 de 0,6Kg a 1,2Kg

Name: Fraldinha Swift Legado 1855 de 0,6Kg a 1,2Kg
Brand: Swift
SKU: 6943
Price: 6990 BRL
Availability: InStock

A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigor no controle da cadeia produtiva.
A Fraldinha Legado 1885 é um corte localizado na parte traseira do boi, na região do vazio. De formato alongado e triangular, possui fibras longas, textura macia e sabor marcante. Conta com uma capa de gordura uniforme em uma das extremidades, garantindo mais suculência no preparo.

R$ 69,90 / Kg

Preço máx: R$ 83,88

Peso Variável

Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

A fraldinha é um corte com fibras alongadas; por isso, prefira sempre cortá-la contra as fibras na hora de servir, garantindo mais maciez.

Dica do Chefe:

Passe sal grosso dos dois lados da carne apenas cinco minutos antes de levá-la à brasa, para não ressecar nem perder suculência. Seja no espeto ou na grelha, não deixe o corte totalmente esticado; mantenha-o levemente compacto, pois ele se retrai naturalmente com o calor. Devido à estrutura de fibras longas, faça o corte no sentido oposto a elas.