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Maminha Swift Legado 1855 de 0,7Kg a 1,8Kg

A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigor no controle da cadeia produtiva.
A Maminha Legado 1885 é um corte localizado na parte traseira do boi, na ponta da alcatra. De formato triangular, tem fibras macias curtas e é bastante suculenta. Possui um excelente equilíbrio entre maciez e sabor, além de uma capa de gordura uniforme que realça o sabor no preparo.

R$ 59,90 / Kg

Preço máx: R$ 107,82

Peso Variável
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Dica de Preparo:

Para este corte, basta sal de parrilla. Se preferir, faça um molho com azeite e alho para realçar o sabor na hora de servir. Ao cortar em steaks, opte por peças mais altas e largas para atingir o ponto ideal da carne.

Dica do Chefe:

Para manter toda a suculência da peça após o preparo, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Assim, os sucos internos ficam preservados.