Pernil Cordeiro Chileno Swift de 1,7Kg a 2,6Kg

A combinação de vastas pastagens naturais rodeadas de águas cristalinas e livres de contaminação, o clima frio e o isolamento geográfico formam o cenário perfeito para a criação do famoso Cordeiro da Patagônia. Os animais circulam livres e se desenvolvem de maneira natural, sem o uso de antibióticos e nem de promotores de crescimento, resultando em uma carne saudável, nutritiva e com sabor único. O Pernil é a pata traseira do cordeiro, sua carne é vermelho-rosada, e muito macia. A presença do osso realça o sabor e confere a suculência ao corte.