Pernil de Cordeiro Uruguaio Swift de 1,6Kg a 2,2Kg

O pernil de cordeiro é um corte nobre retirado da parte traseira do animal, mais especificamente da perna. É uma peça robusta, com osso, que se destaca pela maciez, suculência e sabor marcante. Tradicional em assados e preparações de longa cocção, o pernil de cordeiro é muito apreciado em ocasiões especiais, sendo ideal para quem busca uma carne tenra, aromática e cheia de sabor.