Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Sele a peça inteira, retire medalhões grossos e termine de grelhar no ponto da sua preferência.

Assegure-se que o braseiro da churrasqueira esteja bem quente para poder fazer a selagem da peça até criar uma crosta externa sem que o seu interior cozinhe. Coloque a picanha sobre a grelha e deixe ali até caramelizar bem, depois, vire a peça e deixe por alguns minutinhos até ficar toda dourada. Corte em steaks e volte a churrasqueira para chegar ao ponto desejado. Use Sal de Parrilla para finalizar e sentir o máximo do sabor de uma verdadeira Picanha Argentina.