O preparo é bem simples, porém deve se ter atenção à temperatura. Se passar do ponto fica fibroso e perde suculência.

A carne de rã por ter um sabor bem leve, é um dos primeiros passos para quem quer se aventurar em novos sabores e descobrir essas iguarias da gastronomia. Uma das receitas mais tradicionais é à provençal, que é feita na manteiga depois de temperada com cebola, alho, sal, pimenta branca e ervas de provance.