Receita de Bife de Chorizo com Salada de Maionese e Ovos

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 8 a 9 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
2. Salada de maionese com ovos: Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos médios.
3. Em uma panela, coloque as batatas e cenouras cortadas e cubra com água e leve para cozinhar até que fiquem macias. Retire e reserve para que resfrie.
4. Cozinhe os ovos por 10 minutos, para que a gema fique firme. Após o cozimento, descasque e corte em cubos médios.
5. Em uma tigela, coloque a maionese, a salsinha e o pimentão picados, acrescente as batatas e cenouras cozidas, e misture bem.
6. Quando incorporar, acrescente os ovos e mexa com delicadeza.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Dica: O tempo de cozimento dos ovos informado, você terá uma gema consistente mas não dura. Caso deseje mais mole, cozinhe por 8 minutos, ou caso deseje ela mais firme, cozinhe por 12 minutos.