Receita de Bife de Tiras com Pasta de Alcaparras

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira com carvão e álcool em gel.
2. Coloque o bife de tira na churrasqueira na primeira altura da grelha, a 15 cm da brasa, e sele por 5 minutos de cada lado para o ponto da carne “ao ponto”. Lembre-se de dourar a gordura também.
3. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
4. Em um bowl, coloque o parmesão, as alcaparras, o alho picado, o mix de pimentas, a salsa, o azeite e misture bem.
5. Fatie os bifes de tira, tempere com o sal para parrilla e sirva com a pasta de alcaparras.