Receita de Filé de merluza com creme de ervilhas

Modo de preparo

1. Em uma frigideira com óleo, frite os filés de merluza até dourar e escorra em papel absorvente. Reserve.
2. Coloque as ervilhas em uma panela, cubra-as com água e adicione a folha de louro.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água ferver.
4. Retire a folha de louro e bata as ervilhas e a água no liquidificador.
5. Volte para a panela, tempere com o sal e o mix de pimentas e mexa por mais 5 minutos.
6. Sirva com os filés de merluza fritos.

Dica: Os filés também podem ser preparados no forno, em uma assadeira untada com azeite, por 20 minutos, a 200 °C.