Receita de Frangos Crocantes com Molho Picante
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- molho de pimenta a gosto
- 500 g de Coxa de Frango Temperada Swift
- 500 g de Sobrecoxa de Frango Temperada Swift
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (chá) de colorau
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 2 e ½ colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) fermento em pó
- óleo vegetal para fritar
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de picles
- 6 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de maionese
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de Páprica Picante Swift
- 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
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Modo de preparo
- Prepare a marinada previamente, misturando o leite e o limão por 10 minutos. Acrescente o molho de pimenta.
- Coloque os pedaços de frango na marinada e deixe-os de molho por 30 minutos.
- Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal.
- Misture a farinha com os demais ingredientes em uma tigela separada.
- Mergulhe os pedaços de frango marinado na mistura de farinha, passe pelos ovos e depois novamente pela mistura de farinha.
- Retire o excesso de farinha antes de colocar sobre uma assadeira. Faça isso com todo os pedaços de frango.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Adicione o óleo em uma panela e aqueça bem. Frite os pedaços de frango até dourar. É melhor fritar um por um para não abaixar a temperatura do óleo e ficarem bem crocantes.
- Cubra uma assadeira com papel-manteiga untado com azeite, coloque os pedaços de frango fritos e leve ao forno por 10 minutos para terminar de cozinhar.
- Sirva quente com o molho.
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha e bata com o auxílio de um mixer até ficar homogêneo.
Dica: você pode usar qualquer corte de frango de sua preferência.
