Receita de Gratinado de Coxa e Sobrecoxa de Frango
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 g de Coxa de Frango Swift
- 500 g de Sobrecoxa de Frango Swift
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- sal a gosto e Mix de Pimentas Swift a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- 200 g de Milho Swift
- 200 g de Ervilha Swift
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de requeijão cremoso
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Modo de preparo
- Desosse os pedaços de frango e corte em pedaços grandes.
- Numa panela, aqueça o azeite e refogue os pedaços de frango.
- Adicione a cebola, o sal, a pimenta e misture.
- Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 400 ml de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Enquanto isso, bata no liquidificador o 100 g do milho, o leite, a farinha e o requeijão.
- Junte esta mistura à panela do frango e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos após levantar fervura. Desligue, adicione o restante do milho e a ervilha.
- Transfira para um refratário, cubra com o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar, por 10 minutos.
