Receita De Linguiça de frango com Couve-Flor Gratinada

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite.
2. Sele as linguiças de todos os lados em fogo alto.
3. Abaixe o fogo e tampe a frigideira para que a linguiça cozinhe.
4. Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter.
5. Adicione a farinha e misture até formar uma massa levemente caramelizada.
6. Adicione o leite aos poucos, mexendo com auxílio de um fouet.
7. Quando formar o molho branco, tempere com sal, noz moscada e mix de pimentas.
8. Em uma panela, aqueça água e quando estiver fervendo, coloque a couve-flor para descongelar por 3 minutos.
9. Retire a couve da água e tempere com o restante do azeite, sal, mix de pimentas e páprica.
10. Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho e adicione as couves temperadas.
11. Cubra com o restante do molho branco e salpique o parmesão ralado.
12. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que o queijo fique dourado.
13. Em uma frigideira, coloque a cebola, o azeite, o vinagre e o açúcar.
14. Tempere com um pouco de sal e adicione alguns grãos de mix de pimentas.
15. Ligue o fogo baixo e deixe que cozinhe por 10 minutos.
16. Desligue o fogo e deixe que esfrie.
17. Siga as instruções da embalagem do pão para seu completo assamento.
18. Abra o pão, passe o cream cheese, coloque a linguiça e o picles de cebola roxa já frio e sirva.