Receita de Medalhão Bovino com Baião
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 20 minutos
- Rendimento: 1 porções
Ingredientes
- 250g de medalhão bovino traseiro Swift
- 50ml de azeite
- 30g de manteiga
- 50g de arroz cozido
- 50g de feijão verde cozido
- 30g de requeijão cremoso
- 1 espetinho de espetinho de queijo coalho Swift cortado em cubos
- 1 ramo de cheiro verde picado
- 30g de cebola roxa picada
- 30g de calabresa picada
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça 20ml de azeite e refogue a cebola roxa.
- Acrescente a calabresa picada e doure-a.
- Coloque o arroz e feijão cozidos e misture.
- Acrescente o requeijão, o queijo coalho e o cheiro verde e misture bem.
- Tempere os medalhões com sal e mix de pimentas.
- Em uma frigideira aqueça o azeite e sele os medalhões rapidamente de todos os lados.
- Acrescente a manteiga, o alho e o alecrim.
- Quando a manteiga derreter, regue a carne por aproximadamente 5 minutos.
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