Receita de Picanha suína com cebolas caramelizadas

Modo de preparo

1. Tempere a picanha suína com lemon & herbs, sal e pimenta.
2. Coloque uma chapa de ferro na boca do fogão e deixe aquecer.
3. Quando começar a fumaçar, coloque o azeite e em seguida a picanha suína.
4. Deixe grelhar de todos os lados.
5. Coloque o suíno em uma assadeira e leve para forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, até que a carne chegue no ponto.
6. Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter.
7. Adicione as cebolas e não mexa até que fiquem caramelizadas de um lado.
8. Vire as cebolas e deixe que caramelize do outro lado.
9. Sirva com a picanha suína.