Receita Kit Paella
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 40 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400g de Kit Paella Swift 200g de tentáculos de polvo Swift 150ml de azeite 500g de arroz bomba (arroz para paella) 100g de pimentão vermelho em cubos 100g de pimentão amarelo em cubos 50g de alho picado Swift 200g de cebola picada Swift
- 400ml de caldo culinário de legumes 200ml de caldo culinário de camarão Cúrcuma Swift a gosto Sal a gosto Mix de pimenta Swift a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, dilua os caldos de legumes e camarão com 900ml de água e reserve.
- Em uma frigideira alta e de fundo grosso (preferencialmente de ferro), aqueça o azeite.
- Refogue a cebola, seguida pelo alho e pimentões. Refogue levemente o arroz, e tempere com o tempero do kit paella, a cúrcuma e sal.
- Separe a lula e o polvo. Adicione à frigideira o caldo de legumes, o caldo de camarão, a lula e o polvo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o grão de arroz e os frutos do mar fiquem macios.
- Após, adicione o mexilhão e o camarão do kit paella sobre o arroz cozido e tampe por 6 minutos, para garantir o ponto ideal para consumo desses frutos do mar.
- Ajuste o tempero com sal, e mix de pimentas e sirva.
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