Receita de Tilápia ao Leite de Coco
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de Filé de Tilápia Swift
- 2 colheres (sopa) Alho Picado Swift
- Suco de um limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
- 1 caixa pequena (200 ml) de creme de leite
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere os filés de tilápia com o sal a Pimenta Branca Swift o limão e o alho e deixe marinar por 1 hora em recipiente tampado na geladeira.
- Dado o tempo coe o líquido da marinada separe o alho e reserve ambos separados.
- Em uma panela aqueça o azeite.
- Sele os filés rapidamente dos dois lados e reserve.
- Nessa mesma panela doure o alho (retirado da marinada) junte o tomate o extrato de tomate e o líquido da marinada.
- Adicione o leite de coco e o creme de leite misturando bem para deixar o molho homogêneo.
- Insira nesse molho os filés de tilápia com cuidado para não quebrarem e cozinhe por 15 minutos.
- Se necessário corrija o sal.
- Salpique salsinha e cebolinha e sirva com arroz branco e salada de folhas.
