Receite de Torresmo com ketchup de Goiabada

Modo de preparo

1. Refogue no azeite a cebola junto com uma pitada de sal para soltar a água da cebola.
2. Adicione o alho, o cominho e as sementes de coentro.
3. Mexa até o fundo da panela começar a dourar.
4. Adicione o tomate pelati, baixe o fogo e deixe cozinhar devagar.
5. Acrescente o molho inglês, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã e a goiabada cascão.
6. Tempere com um pouco de sal.
7. Deixe cozinhar por cerca de dez minutos até amolecer um pouco a goiabada.
8. Bata com um mixer e passe na peneira.
9. Coloque em um recipiente e deixe que esfrie antes de servir.
10. Pré aqueça a airfryer a 200ºC por 10 minutos.
11. Tempere a barriga aperitivo com sal e leve para airfryer por 20 minutos.
12. Passado o tempo, vire os pedaços de barriga e coloque mais 15 minutos ou até que fique douradas e crocantes.
13. Retire e sirva com o ketchup de goiabada já frio.