Receita de Wrap de Alface com Frango ao Pesto e Cenoura

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Com as cenouras já descongeladas, misture em uma tigela todos os ingredientes.
3. Leve as cenouras ao forno, em assadeira forrada com papel-manteiga e untada com azeite, sem sobrepor, e asse até dourar. Retire do forno e reserve.
4. Tempere o frango com lemon & herbs e sal a gosto.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite as tirinhas até dourar. Reserve.
6. Bata todos os ingredientes do pesto no multiprocessador. Reserve.
7. Retire os talos das folhas de alface, sem dividir as folhas.
8. Sobre um papel-manteiga retangular, faça uma cama de folhas de alface.
9. Espalhe um pouco de pesto e por cima coloque os tomates. Tempere com sal a gosto.
10. Coloque as tiras de frango, regue com mais um pouco de pesto, coloque as cenouras e enrole com o auxílio do papel, como se fosse um rocambole. Dobre as extremidades, corte ao meio e sirva em seguida.