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Steak Ribeye Cap Swift Legado 1855 de 0,7Kg a 1,5Kg

5.0(41)
A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigoroso controle em toda a cadeia produtiva.
O Steak Ribeye Cap é a parte superior do bife ancho — conhecida como “sobrancelha” — extremamente marmorizada, macia e de sabor marcante. Considerado um dos cortes mais suculentos e nobres do dianteiro, é ideal para quem busca uma experiência diferenciada na grelha.

R$ 76,90 / Kg

Preço máx: R$ 115,35

Peso VariávelSó tem na Swift
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Dica de Preparo:

Por ser um corte bem marmorizado, o ideal é selar em fogo alto para formar uma crosta e liberar os aromas da gordura entremeada. Após grelhar, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar, preservando a suculência.

Dica do Chefe:

Grelhe a peça inteira ou em porções generosas, apenas com sal grosso. Finalize com chimichurri. Fatie na transversal e sirva com batatas rústicas, arroz cremoso ou vegetais assados para valorizar todo o potencial do corte.