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Porco Ibérico de Bellota

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Nenhuma carne no mundo é igual a essa

  • Porco Ibérico

    Pork Ribs Premium

    Criação artesanal, sabor excepcional O Porco Ibérico de bellota é a única raça criada livremente com uma dieta diferenciada à base de bellotas, que confere à carne um sabor característico de nozes e contribui para uma doçura natural. Rara iguaria mundialmente reconhecida e presente na alta gastronomia, com certificação e rastreabilidade desde a origem proporciona uma experiência gastronômica inigualável.

    Você pode encontrar nossos cortes de Porco Ibérico nas seguintes Lojas:

    São Paulo: Alphaville, Oscar Freire e Alphaconde

    Distrito Federal: Gilberto Salomão

    Rio de Janeiro: Parque Olímpico

    Encontre nossas lojas

    Pork Ribs Premium

  • Corte Pluma

    Pork Ribs Premium

    Uma verdadeira joia retirada do lombo, a pluma premium é um corte delicioso, suculento, macio e de sabor suave. Considerado uma iguaria rara e reconhecida mundialmente na alta gastronomia, possui certificação e rastreabilidade desde a origem, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável aos seus apreciadores.

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    Pork Ribs Premium

  • Corte Secreto

    Pork Ribs Premium

    Retirada da região entre a barriga e a costela, esta a peça é, sem dúvida, a maior descoberta do Porco Ibérico de Bellota, única raça criada livremente.

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    Pork Ribs Premium

HARMONIZAÇÃO COM CERVEJA

A imensa diversidade de aromas e sabores do universo cervejeiro possibilita uma infinidade de explorações e combinações com o mundo da gastronomia. Algumas das melhores sugestões para não errar na aventura da harmonização do Porco Ibérico de Bellota é seguir o seguinte: Suínos defumados Rauchbier, Suínos grelhados Pilsen, Pale Ale, IPA, Porter e Stout e Suínos mais temperados Brown ale, Belgian ale, Trapistas, Weizenbock

HARMONIZAÇÃO COM VINHOS

Para quem aprecia e gosta de desfrutar do prazer de belos vinhos, a melhor escolha é por vinhos tintos encorpados, com boa estrutura, ou vinhos taninos suaves, para realçar os sabores da carne. Experimente o Tempranillo, um clássico espanhol, produzido na mesma região do Porco Ibérico de Bellotas. Outra opção é o Cabernet Sauvignon, que traz notas balanceadas e de boa complexidade, sendo capaz de demonstrar todo o potencial do seu terroir pela sua principal característica que é a textura envolvente, sedosa e macia, com taninos redondos.

Sabores supremos e inigualáveis!

Os cortes especiais de carne premium da Swift trazem para a sua mesa mais requinte e sofisticação, para criar pratos incríveis e de sabor inigualável. As carnes premium são geralmente de animais criados em condições diferenciadas em diversos lugares do mundo. São opções de carne bovina, suína e muito mais, disponíveis para fazer de qualquer momento uma ocasião mais do que especial. Todas as linhas premium Swift oferecem carnes de altíssima qualidade, de diferentes regiões do mundo e reconhecidas por sua suculência e maciez!

Prato Impecável

Apreciados por sua maciez e suculência

Apreciados por sua maciez e suculência

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